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[单选题]
双缩脲法测定蛋白质含量的依据是（ ）。
  • A蛋白质是两性电解质
  • B蛋白质分子大小不同
  • C蛋白质对280nm紫外光有吸收
  • D多肽链中氨基酸间借肽键相连
  • E蛋白质溶液为亲水胶体
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