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[单选题]
下列食物含碳水化合物最多的食物是()
A
蔬菜类
B
谷类
C
薯类
D
豆类
E
肉类
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
膳食中淀粉的主要来源是粮谷类和薯类食物。粮谷类食物一般含碳水化合物60%~80%,薯类含 量为15%~30%,豆类为40%~60%。掌握“营养学基础”知识点。
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