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[单选题]
脂肪酸按饱和程度分为()
A
中饱和度脂肪酸
B
饱和脂肪酸
C
单不饱和脂肪酸
D
双不饱和脂肪酸
E
多不饱和脂肪酸
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
按脂肪酸饱和程度可分为:①饱和脂肪酸,其碳链中不含双键;②单不饱和脂肪酸,其碳链中 只含一个不饱和双键;③多不饱和脂肪酸,其碳链中食两个或多个双键。掌握“营养学基础”知识点。
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