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[单选题]
关于膳食纤维,下列说法正确的是()
A
膳食纤维是一种营养素,可被人体吸收
B
膳食纤维能降低血总胆固醇
C
膳食纤维可选择性的被肠内细菌分解与发酵
D
膳食纤维能降低餐后血糖或胰岛素水平
E
膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
膳食纤维功能:①有利于食物的消化过程。②膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。降低血 糖和血胆固醇。③增加饱腹感。④改变肠道菌群:进人大肠的膳食纤维能部分的、选择性的被肠内细菌分解 与发酵,诱导益生菌大量繁殖。⑤预防胆石形成。⑥促进结肠功能,预防结肠癌。有很强的吸水能力或与水 结合的能力。可使肠道中类便的体积增大,加快其转运速度,有利粪便排出。⑦防止能量过剩和超重与肥胖 。掌握“营养学基础”知识点。
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