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[单选题]
山梨酸及其钠盐是常用的防腐剂,1994年,FAO/WHO规定其ADI为每千克体重2~25mg(以 山梨酸计),ADI是指( )
A
细菌总数
B
菌落总数
C
每日允许摄入量
D
最高残留限量
E
大肠菌群最近似数
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
ADI是每日允许摄入量(acceptabledailyintake)英文简写,是指人类终生每日摄入某种药物 或化学物质,对健康不产生可察觉有害作用的剂量,是动物性食品化学性污染的评价指标之一。故选C。
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