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[单选题]
宰前长途运输、饥饿、电棒驱赶或拥挤等情况可引起猪的急性应激反应，此时出现的PSE猪肉眼观病变特 点是( )
  • A肌肉色泽苍白，切面多水，质度较硬
  • B肌肉因充血、出血而色暗
  • C肌肉强直，僵硬或萎缩
  • D肌肉呈灰白色，柔软，有液汁渗出
  • E肌肉颜色暗红，质地粗硬，切面干燥
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