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[单选题]【题干】牛脂肪肝病是一种由于能量缺乏引起体脂动员，外周脂肪组织中的脂肪水解为甘油和脂肪酸进入肝 脏被肝脏利用，当肝内脂肪生成的速度大于运出的速度时，脂肪在肝脏内聚积，形成肝脏的脂肪浸润。



外周脂肪组织中的脂肪水解为甘油和脂肪酸的过程称为( )
  • A脂肪动员
  • B甘油分解
  • Cβ-氧化
  • D酮体生成
  • E甘油三酯合成
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