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[单选题]
α淀粉酶只能催化水解淀粉中α-1，4-糖苷键，不能催化水解纤维素中的β-1，4-糖苷键，这叫作酶的 ( )
  • A立体异构专一性
  • B相对专一性
  • C绝对专一性
  • D反应类型专一性
  • E反应产物专一性
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