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[单选题]棉子与棉子饼所含的环丙烯类脂肪酸能使卵黄膜的通透性升高，铁离子透过卵黄膜转移到蛋清与蛋清蛋白 螯合，所产蛋发生变化，称为
  • A海绵蛋
  • B桃红蛋
  • C软皮蛋
  • D无黄蛋
  • E畸形蛋
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