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[单选题]
下列蛋白质为结合蛋白质的是( )。
A
醇溶蛋白
B
脂蛋白
C
谷蛋白
D
鱼精蛋白
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
结合蛋白质水解产物中除氨基酸外还有非氨基酸成分,据其非氨基酸成分的不同,又可细分为 核蛋白、脂蛋白、糖蛋白、磷蛋白、金属蛋白、血红素蛋白和黄素蛋白。
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