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[单选题]
下列物质中属于多糖的是( )。
A
糖原
B
蔗糖
C
麦芽糖
D
葡萄糖
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
糖类按其结构可以分为单糖、低聚糖和多糖三大类,其中多糖是指由许多单糖聚合而成的高分 子化合物,多不溶解于水,经酶或酸水解后可生成许多中间产物,最后生成单糖。A项,糖原属于多糖。BC两 项,均属于低聚糖。D项,属于单糖。
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