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[单选题]
蛋白质的等电点是( )。
A
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
C
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
D
蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
氨基酸是两性电解质,其解离状态与溶液的pH值有直接关系,表现不同的电泳行为。当蛋白质 在溶液中所带正、负电荷数相等(即静电荷为零时),此时溶液的pH值称为蛋白质的等电点。
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