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[单选题]谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类 营养价值的影响很大。加工精白米（面）时损失最多的营养素是( )
  • A蛋白质
  • B淀粉
  • C脂肪
  • DB族维生素和矿物质
  • E维生素E
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