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[单选题]
采用常压蒸汽加热30min,可灭活大豆中的抗营养因素是( )。
A
胀气因子
B
蛋白酶抑制剂
C
植酸
D
植物红细胞凝血素
E
脂肪氧化酶
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参考答案
试题答案:
B
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就该儿童来说,最适宜的纠正办法是( )。
乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为( )mg/日。
需长时期肠内营养、胃肠功能较好的患者适于( )。
动脉粥样硬化饮食治疗错误的是( )。
高温作业者日出汗量超过5L者,日补盐量( )。
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对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是( )。
【题干】已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质,将其分为常 量元素和微量元素。下列各种元素不属于常量元素的是( )。
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