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[单选题]以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（ ）。
  • A动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
  • B脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
  • C氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
  • D脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高
  • EEFA为PUFA
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