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[单选题]
下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（ ）。
  • A牛乳蛋白质含量为3·0 ％～3·5 %
  • B牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
  • C酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
  • D乳清蛋白约占总蛋白质的80%
  • E酪蛋白属于结合蛋白
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