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[单选题]
肠外营养的特殊监测指标中,衡量机体蛋白质水平的灵敏指标是( )。
A
血清渗透压
B
血清维生素和微量元素浓度
C
尿3-甲基组氨酸测定
D
肝胆超声检查和骨密度检测
E
肌酐身高指数
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E
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具有抗脂肪肝作用的氨基酸是( )。
在谷类种子中,富含纤维素的是( )。
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