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[单选题]
高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有( )。
A
温度越高,形成的杂环胺越多
B
蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多
C
水分含量越少,形成的杂环胺越多
D
烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快
E
烹调时间越长,形成的杂环胺越多
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试题答案:
D
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对不起,设置不允许查看答案解释。
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【题干】患者,男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检:牙龈肿 胀,身上有瘀斑。 该患者最可能是下列哪种营养素缺乏?( )
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