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[单选题]
核黄素良好的食物来源是
A
水果
B
粮谷类
C
植物油
D
动物内脏
E
肉类
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
动物性食物是核黄素的良好食物来源,其中肝、肾、心、蛋黄、乳类中核黄素含量较为丰富。 植物性食品中以绿色蔬菜、豆类含量较高,而谷类含量较少。掌握“营养学基础”知识点。
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