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[单选题]
植物中的硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解,导致硫胺素缺乏症,这种疾病是( )
A
蕨中毒
B
柏树叶中毒
C
白菜中毒
D
栎树叶中毒
E
樟树叶中毒
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
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氨基酸分子既含有酸性的羧基(—COOH),又含有碱性的氨基(—NH2)。前者能提供质子变成—COO-;后者能接受质子变成—NH4+。有的氨基酸还有可解离的侧链基团。因此,氨基酸是两性电解质。其解离状 态与溶液的pH值有直接关系,当pH值等于pl时,蛋白质
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