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[单选题]
幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中( )以上应是优质蛋白。
A
30%
B
40%
C
50%
D
60%
E
70%
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C
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多发性神经炎可能是由于缺乏( )。
男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏下列哪种物质?( )
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