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[单选题]
人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪酸较多,常食用发生心血管疾病的危险性增高,其病因是 ( )。
A
脂肪高易肥胖
B
使低密度脂蛋白胆固醇升高,高密度脂蛋白胆固醇下降
C
自由基增多
D
血压升高
E
血液黏稠
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试题答案:
B
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是( )。
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