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[单选题]
属于代谢监控的是( )
A
定期测定肌酐身高指数(属于场外营养的特殊监测指标)
B
定期检查营养液的渗透压
C
定期检查尿糖及酮体
D
对患者进行营养评价
E
定期测内脏蛋白
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C
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下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒?( )
N-亚硝基化合物特性( )。
( )可作为减肥食品的原料。
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