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[单选题]
下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有( )。
A
挥发性碱基总氮
B
皂化价
C
PH值
D
过氧化值
E
一甲胺
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
对不起,设置不允许查看答案解释。
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无氮饮食适用于下列哪种情况?( )
孕期缺乏维生素B1可导致( )。
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钠盐与高血压发病的关系非常密切。一般要求食盐的摄入量控制在( )。
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以下哪项不会引起食物中毒?( )
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