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[单选题]
何种食物黄曲霉毒素污染最为严重( )?
A
大米和麦子
B
玉米和花生
C
动物食品
D
果蔬类
E
调味品
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试题答案:
B
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81·8 月某日,某单位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛,继而 腹泻,5次/d~20次/d,粪便呈洗肉水样血水便。调查发现聚餐的主要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该 食物中毒的病原菌可能是( )。
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