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[单选题]
谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（ ）。
A
维生素B1
B
维生素B2
C
维生素B1+烟酸
D
烟酸
E
维生素B2+烟酸
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参考答案
试题答案：
A
答案解释：
对不起，设置不允许查看答案解释。
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