【题干】对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为 1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。该食品的蛋白质消化率计算方法是（）。-走考网校

[单选题]【题干】对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为 1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。
该食品的蛋白质消化率计算方法是（）。

A[8.48－（2.5－2.1）]÷8.48×100%

B[8.48－（1.5－0.8）]÷8.48×100%

C（8.48－1.5－2.5）÷8.48×100%

D（53－1.5－2.5）÷53×100%

E（53－1.5－0.8）÷53×100%

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试题答案：

B

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