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[单选题]
使用麦淀粉膳食,蛋白质应选( )。
A
黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
B
豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
C
牛奶、鱼、虾、瘦肉
D
全麦、大米、鸡蛋、奶酪
E
杂粮、菌类
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C
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患者,男性,7岁,身高和体重均较其他男童低,头发干黄。食欲较差,偏食,常吞食泡茶剩余的茶叶 ,容易发生口腔溃疡,伤口不易愈合,学习精力不集中,成绩较差,可能缺乏的微量营养素是( )。
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