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[单选题]
植物性食物中含维生素K较丰富的是( )。
A
绿叶蔬菜
B
黄色蔬菜
C
紫色蔬菜
D
谷物
E
薯类
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
对不起,设置不允许查看答案解释。
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【题干】评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比 值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低?( )
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